Дизайн для HoReCa
Рестораны, кафе, бары и сети быстрого питания. Гость принимает решение за секунды — у витрины, у кассы и в ленте. Дизайн здесь работает на средний чек и на возвращаемость, а не на красоту в портфолио.
С чем приходят из этой ниши
Формулировки собраны из задач, с которыми обращались клиенты в этой отрасли.
- Точки сети выглядят по-разному, гость не переносит доверие с одной на другую
- Меню — просто список позиций: маржинальные блюда теряются среди дешёвых
- Навынос выглядит хуже, чем зал, и обрывает впечатление от бренда
- Сеть нельзя упаковать во франшизу: партнёру нечего передать
Что делаем для ниши
Девять блоков системы ART-OS в приложении к точке питания: что это, как выглядит в реальном проекте и сколько стоит. Цена — тариф «Старт» из прайса.
Doner KebabКто вы для гостя и почему он выбирает вас, а не соседнюю точку. Позиционирование, портрет гостя, анализ конкурентов по улице.
Сытые братьяЗнак, который читается на вывеске за 30 метров и на стакане с кофе. Цвет, шрифт, носители.
ПиццаманияСтраница, с которой заказывают доставку и бронируют стол. Меню, фото, кнопка заказа выше первого сгиба.
БерёзкаНавынос — это ваш зал на улице. Коробка, стакан, пакет, наклейка: гость несёт их через весь город.
Сытые братья, менюМеню — главный продавец в зале. Печатное, экранное над кассой или QR: маржинальные позиции должны попадать в глаз первыми.
ГагаринЗал, витрина, навигация и авторские объекты. Гость должен понимать, куда идти, ещё от двери.
GoldenCoffeeФуд-съёмка, видео и оформление соцсетей. Блюдо на фото должно совпадать с блюдом на подносе.
DETOXBARПриложение, экран самообслуживания и корзина доставки. Разбор мест, где гость бросает заказ.
Сытые братьяПравила, по которым новая точка или франчайзи соберут всё сами и не рассыпят стиль.
Соберите заказ и посмотрите, во что он обойдётся
Отметьте, что нужно, укажите количество — увидите предварительную стоимость, срок и дату, к которой всё будет готово. Цены совпадают с прайсом: базовая цена каждой позиции — тариф «Старт» со страницы Цены.
Базовая цена — аналитика рынка и конкурентов, базовое позиционирование, один портрет гостя.
Базовая цена — простая 2D-анимация 3–5 секунд, один вариант. Нужна для экранов в зале и для соцсетей.
Базовая цена — одностраничник до 5 секций, базовый UI, адаптив под телефон.
Базовая цена — один носитель по брифу с 3D-визуализацией и подготовкой к печати. Носитель — это коробка, стакан, пакет, обёртка, наклейка.
Базовая цена — печатное меню на 10–15 страниц: вёрстка по вашим текстам, файлы для печати, адаптация под концепцию. Дальше цена зависит от того, сколько разворотов, какая концепция и чем показываете блюда.
Всё, что стоит в зале и на кассе и молча продаёт: тейбл-тенты, ценники, воблеры, наклейки на витрину, стопперы, меню-борды, стойки. Базовая цена — набор из 3–5 носителей.
Базовая цена — 10 слайдов по вашим текстам в стиле бренда. Документ, который вы отправляете партнёру или инвестору вместо разговора.
Предмет, который делают только для вас и который объясняет, чем вы занимаетесь, без единого слова. В сети пирожковых «Сытые братья» так появилась вешалка-скалка: тесто раскатывают скалкой, поэтому в углу встал деревянный объект в форме скалки с крючками. Гость запоминает точку по нему.
Базовая цена — зонирование, 2D-планировка, рекомендации по материалам.
Базовая цена — зонирование фасада, 2D-план, рекомендации по материалам. Вывеска — первое, что видит гость, и единственное, что видит проезжающий мимо.
Базовая цена — остров до 6 м2: планировка, 3D-визуализация, рекомендации по материалам. Формат для фудкорта и торгового центра.
Базовая цена — аватар, обложка, 5 шаблонов постов, краткое описание tone of voice.
Разбор приложения, экрана самообслуживания или корзины доставки: где гость бросает заказ и почему.
Подробно об услуге →Базовая цена — правила использования знака: разрешённые и запрещённые варианты, охранные поля, пропорции.
Базовая цена — руководство на 40–60 страниц: ценности и правила использования айдентики. То, без чего сеть или франшиза расходится за год.
Проекты в нише
Отсортированы по числу задействованных блоков системы.
9 из 9 блоковDoner KebabРебрендинг сети стрит-фуда6 из 9 блоковБерезкаРедизайн ресторана
5 из 9 блоковZazu BakuБренд ресторана5 из 9 блоковСытые братьяБрендинг сети пирожковых4 из 9 блоковГагаринАйдентика ресторана-клуба4 из 9 блоковПиццаманияРебрендинг сети пиццерий
1 из 9 блоковBurgerMasterКлючевой визуальный образ1 из 9 блоковDETOXBARМеню бара1 из 9 блоковGoldenCoffeeРекламная кампанияАвторские объекты в интерьере
Отдельная услуга: предмет, который делают только для вас и который объясняет, чем вы занимаетесь, без единого слова.
В сети пирожковых «Сытые братья» я собрал полный комплекс: айдентику, упаковку, меню, среду. А потом в углу зала появилась вешалка в виде скалки.
Логика простая: любой пирожок начинается с раскатанного теста, а тесто раскатывают скалкой. Я взял этот жест и сделал из него деревянный объект с крючками — плюс табличка «Вешай на скалку». Гость вешает куртку и запоминает точку по предмету, которого больше нигде нет.
- Идея растёт из вашего продукта, а не из каталога декора
- Чертежи и подбор производства — объект должен быть изготовим
- Встраивается в общий проект среды, а не живёт отдельной страницей
- Работает как точка съёмки: гости фотографируют и выкладывают сами
Тот же принцип в POS-материалах. Для выхода в торговые сети сделан фирменный стенд: волнообразные полки повторяют раскатанное тесто, орнамент с колосьями переходит с упаковки, каждая полка подписана.
Стенд стоит в чужом магазине, среди чужих брендов — и всё равно читается как ваша точка. Это и есть задача POSM: продавать там, где вас никто не представляет.
